Importance croissante de l'hospitalité durable
Importance croissante de l’hospitalité durable
La prise de conscience environnementale parmi les consommateurs s’accroît, avec 68% des sondés dans l’enquête mondiale de Deloitte sur l’état de la consommation considérant le changement climatique comme une urgence. De plus, Booking.com indique que 53% des voyageurs globaux aspirent à des pratiques de voyage plus durables par rapport à l’année précédente. Ce changement de perspective souligne l’importance pour l’industrie de l’hospitalité d’adopter des pratiques qui reflètent les valeurs environnementales de leurs clients, rendant la durabilité non seulement une initiative éthique mais aussi un avantage concurrentiel stratégique.
Mise en œuvre de l’hospitalité durable
Pour répondre à ces attentes, Deloitte souligne six critères de durabilité spécifiques à l’industrie de l’hospitalité, y compris l’efficacité énergétique, les énergies renouvelables, la gestion de l’eau, la gestion des déchets, l’utilisation de produits chimiques et l’approvisionnement responsable. Ces critères suggèrent que chaque établissement doit adapter ses initiatives environnementales en fonction de facteurs tels que l’emplacement, la taille, la configuration du bâtiment, ainsi que les services et équipements offerts. Cela implique que les initiatives environnementales réussies doivent être personnalisées pour chaque propriété, en prenant en compte les incitations et régulations locales.
Rentabilisation des investissements dans la durabilité
L’engagement envers la durabilité n’est pas seulement une réponse aux préoccupations environnementales, mais aussi un moyen de différencier sa marque dans un marché concurrentiel. Toutefois, pour que ces investissements soient rentables, les entreprises doivent identifier et prioriser des initiatives durables qui non seulement réduisent leur impact environnemental mais améliorent également leur rentabilité à long terme. Cela inclut l’adoption de technologies vertes, l’amélioration de l’efficacité opérationnelle et la création d’une expérience client alignée sur les valeurs de durabilité. Finalement, une stratégie de durabilité bien conçue et mise en œuvre peut se traduire par des économies de coûts significatives, une meilleure satisfaction client et une image de marque renforcée.
Source : Deloitte
